屏東百威食品公司被查出長期以工業級雙氧水漂白豬腸，產品透過台北寧夏夜市的「利太肉店」流入市面，並供應多家餐飲業者與散客，引發全台食安警戒。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今天（8日）宣布，依《食品安全衛生管理法》重罰百威公司新台幣5400萬元，台北市衛生局也同步勒令其即日起停業；利太肉店則因無法提供完整出貨紀錄，成為追查問題豬腸流向的關鍵節點。
百威食品公司在屏東縣從事豬腸加工作業多年，並於新北市設有倉儲，卻未依規定完成食品業者登錄，也未投保產品責任險。北市衛生局調查指出，該公司長期使用工業級過氧化氫（雙氧水）對B級豬大腸進行漂白，並將產品配送至各縣市。衛福部長石崇良表示，目前全台已封存12萬4604公斤問題產品，完成下架2430公斤，另有784公斤已售出，主要流向屏東和生市場與台北寧夏夜市。
食藥署今傍晚依《食安法》對百威食品開罰5400萬元，並移請北市衛生局處以停業處分，成為近年罕見的大規模食安重罰案例。
北市衛生局進一步釐清流向，發現原先公布的寧夏市場「陳先生」實為「利太肉店」。該店自今年6月起共向百威公司採購674公斤豬腸，其中440公斤分4批供應給「林記麻辣豆腐店」，其餘234公斤則售予散客。
林記麻辣豆腐店坦承自6月至9月曾多次進貨，但並未完整保存進貨單據，違反《食安法》第9條與第48條「食品業者應保存來源文件」之規定。北市衛生局已命其限期改正，否則將開罰3萬至300萬元。利太肉店因未能提供完整出貨紀錄，影響流向追查，案件已移交新北市政府查辦，並將同步調查是否涉及逃漏稅。
北市衛生局呼籲，今年6月起曾於「利太肉店」（台北市重慶北路二段97巷，營業時間每日凌晨0時至中午12時）購買豬腸的民眾，應妥善保留購買憑證；如已食用並出現身體不適，應保留診斷證明與醫療費用單據，以利日後向業者主張權益或請求賠償。若有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線，或向地方政府提出申訴。
為防堵黑心產品再度流竄，北市衛生局針對市場、餐廳及販售場所進行專案稽查。截至8日下午3時，累計稽查64家次、抽驗14件豬腸產品，結果均「未檢出」過氧化氫。不過衛生局強調，將持續擴大查驗，一旦查獲違法使用添加物，將依《食安法》第18條及47條處3萬至300萬元罰鍰，情節重大者可依第15條及44條處6萬至2億元罰鍰。
