統一集團創辦人高清愿獨生女、統一美麗事業董事長高秀玲今年4月接下星巴克董事長職位,但根據媒體報導,熟悉統一集團的人士透露,高秀玲對星巴克近年買1送1活動太頻繁並不滿意。另外,統一董事長羅智先也曾提到,統一把咖啡店看作一個展演空間,也是一種藝文場域;對於部分星巴克門市的插座已無法使用,羅智先回應:「很多顧客反應,去星巴克是希望有一個情境」,他也提到,如果顧客有這類需求,可以去其他地方,掀起網友議論。
根據《民報》報導,過去星巴克在台灣被視為統一集團旗下穩定獲利的咖啡通路;但星巴克被納入統一美麗生活事業後,成為高秀玲串聯百貨、藥妝、餐飲、生活風格與會員經營的重要場域。讓外界關注,高秀玲接掌台灣星巴克後,第一個要拚的,可能不是展店速度,而是星巴克的品牌使用情境。
一位集團內部主管轉述,高秀玲對星巴克近年買1送1活動太頻繁並不滿意。對此,商研院策略所所長朱浩認為,頻繁的價格戰雖然能在短期刺激銷量,卻實質稀釋了整體的利潤率,更深層的隱憂在於,大量湧入的折扣客源讓門市環境變得吵雜,破壞了星巴克長期主打的第三空間核心價值,導致願意為舒適環境支付較高單價的核心客群流失。
對於有媒體詢問,現在部分星巴克門市的插座已經不能使用,是否會影響顧客體驗?羅智先5月24日在統一集團記者會上回應,「很多顧客反應,去星巴克是希望有一個情境;國外也有不少咖啡廳會希望顧客把手機等3C產品收起來」。他說,如果顧客有這類需求,可以去其他地方。他強調,統一把咖啡店看作一個展演空間,也是一種藝文場域,提供消費者生活中所需要的空間。
為了讓星巴克品牌升級,高秀玲不只親自擔任董事長,還找來梁家俊擔任總經理。梁家俊就是在必勝客搞出珍珠奶茶披薩、香菜皮蛋豬血糕披薩的幕後推手。
業界人士觀察,高秀玲擅長拉高品牌高度、場域美感與生活風格;梁家俊則擅長讓成熟品牌重新被討論、被分享、被年輕族群看見。兩人的組合,若能成功磨合,星巴克接下來的品牌升級,可能不會只是門市裝潢變漂亮,而是從商品設計、空間體驗、會員經營到社群話題,重新整合成一套更完整的品牌打法。
網友反應
相關消息曝光後,引發網友議論。臉書、《批踢踢實業坊》(PTT)論壇上的網友留言表示,「那個…重點不在買一送一,也不在太頻繁,重點在變難喝了,難喝到現在買一送二我也不想去買,內部costdown是不是把咖啡豆的品質也當down掉了」、「他們靠開發周邊商品賺啊」、「連買一送一都沒啥興致了,很久沒有想再踏進去」、「有錢人就是活在自己的世界,台灣有這麼多連鎖咖啡店品牌,誰規定一定要去星巴克消費?取消了買一送一,業績再掉一半吧?」、「但不食人間煙火的大小姐公主來管...通常越管越爛」、「變難喝了啊⋯⋯這個價格這個味道我會去買手沖」。
其他網友也說,「她為什麼一直很糾結策展/藝廊/美學」、「買一送一沒問題,但應該針對黏著度、忠誠度高的金星級會員。平常沒在消費的客群,一到買一送一全跑來擠,光看那長長的隊伍就不想消費了」、「沒人敢跟她說不要在設計了嗎,都一堆花花草草插花全疊在一起」、「果然是大小姐 思想都...」、「路易莎:轉機來了」、「想要教育客戶該怎麼生活的 都...」、「不能偶爾買1送1 後來會沒客人哦」、「也就星巴克的品牌夠強才能給他們這樣玩」。