高雄市橋頭區著名70年老店「天成潤餅」近日傳出食物中毒事件,引發關注。衛生局在5月27日進行稽查,但除了投訴的鄭姓顧客自稱住院外,店家表示未接獲其他顧客反應不適;不過,店家同時宣布,將停止營業,但仍會配合調查。
店家指出,目前他們正在靜待衛生局的檢驗結果,以釐清事情的真相。不過,為了表達誠意,店家宣布將永久停業。
天成潤餅第三代在接受訪問時表示,5月27日當天確實接到了衛生局的電話,他們全力配合調查。衛生局人員到店後抽查了食材,並提出改進建議。雖然尚不清楚潤餅是否為食物中毒的原因,但第二代老闆已決定提前退休,從即日起結束營業;店家強調,後續仍需等衛生局的報告出爐後再做進一步回應。
據悉,在5月26日至27日間,有3家醫院接獲報告,共6名患者就醫,這些患者均是在25日下午食用天成潤餅後出現腹瀉、嘔吐、噁心及腹痛等腸胃不適的症狀。其中有來自同一公司的6名同事及1名家屬,共計7人出現不適狀況。目前共有6名患者就醫,其中4人因腹瀉次數較多,仍在住院觀察,但生命徵象穩定。
衛生局於5月27日派員至潤餅店進行稽查,但當時現場已無當日食材的殘餘。衛生局人員抽檢了環境檢體,包括熟食的砧板及刀具,同時也對員工及患者的檢體進行了採集。目前正在釐清感染病原,並針對現場的衛生缺失要求改善,例如未設定冷藏冷凍的溫度紀錄表、電扇積塵以及清潔物品存放不當等問題。
附近居民聽聞潤餅店傳出食物中毒並決定停業的訊息,皆感到非常驚訝。附近居民指出,天成潤餅經營已經兩代,生意一直相當不錯,尤其潤餅的價格僅60元,且食材豐富美味,平時很多居民都會購買當晚餐,並未曾聽到有衛生問題,因為老闆平時都保持店內的乾淨,備料和包潤餅時也會佩戴手套,衛生狀況良好。
不過,鄰居也透露,二代老闆原本就計劃在今年10月退休,近期購買潤餅時也提前告知將結束營業,但幾天前卻突然看到潤餅攤在搬家,且近日有不少人進出,店內幾乎都已搬空。 附近居民表示,天成潤餅在橋頭區內相當有名,尤其在清明節前後人氣更是旺盛。如今突然結束營業,讓大家感到非常可惜。