美即食食品遭李斯特菌污染已10人住院　FDA全面下架召回商品

美國聯邦官員表示，美國爆發一波與即食食品相關的李斯特菌（Listeria）疫情，目前至少已造成10人感染住院，涉事食品生產商已自願召回市面多款產品。

美聯社報導，美國食品藥物管理局（FDA）於當地時間上周六（10日）宣布，聯邦、州及地方官員正調查由加州洛杉磯郡聖費爾南多（San Fernando）「Fresh & Ready Foods LLC」生產的即食食品引發的李斯特菌疫情。10名感染者分佈於加州與內華達州，均需住院治療。受影響產品在亞利桑那州、加州、內華達及華盛頓州包括零售商、醫院、酒店、便利商店、機場及航空公司餐飲服務點銷售。

Listeria Outbreak: 10 people were sick in 2 states with 10 hospitalizations. Check your home for recalled ready-to-eat foods made by Fresh & Ready Foods LLC. Do not eat recalled products. Throw them away.  

See the notice for full details: https://t.co/UpDb0q6yd5 pic.twitter.com/RD0sennoW1

— CDC Emerging Infections (@CDC_NCEZID) May 12, 2025

FDA調查顯示，6名感染者在發病前曾住院，且至少3家醫療機構曾提供「Fresh & Ready Foods」的即食餐點。該公司發表聲明，表示已採取緊急措施，包括移除可能受污染的設備，並自願召回多款產品，涉及品牌包括「Fresh & Ready Foods」、「City Point Market Fresh Food to Go」及「Fresh Take Crave Away」，召回產品的「最佳食用日期」為今年（2025年）4月22日至5月19日。

李斯特菌感染通常在食用受污染食物後2周內發病。輕症包括發燒、肌肉酸痛、噁心、疲倦、嘔吐及腹瀉；重症則可能出現頭痛、頸部僵硬、平衡喪失及抽搐。高危群體（如孕婦、長者、免疫力低下者）感染後可能引發嚴重併發症，甚至致命。

除本起疫情外，2024年迄今美國已通報多起李斯特菌疫情。2024年8月，與熟食肉品相關的疫情導致至少9人死亡、57人住院，涉及18州，召回逾700萬磅肉製品。另一起與乳製品相關的疫情導致召回多款軟質奶酪，顯示熟食、乳製品及即食食品為主要風險來源。

FDA與CDC呼籲消費者檢查家中食品，並立即丟棄或退回召回產品，同時清潔可能接觸受污染食品的冰箱或容器。當局提醒，高危群體應避免食用未經高溫處理的即食食品，並關注食品標籤上的「最佳食用日期」。