全球知名咖啡連鎖品牌星巴克（Starbucks）行政總裁尼寇（Brian Niccol）周一（24日）宣布，為了精簡組織結構、提升運營效率，並強化團隊靈活性，將裁減逾1100個職位。
《華盛頓郵報》（The Washington Post）報導，星巴克近期銷售額已連續三季下滑。同時，因為近年氣候變遷加上需求增加，導致全球咖啡豆供應量減少，原物料價格一直徘徊在歷史高點。去年（2024年）9月接任執行長的尼寇立即執行了旨在透過精簡店內和公司營運來「振興」公司的計劃。上個月（一月），尼寇表示公司已從轉虧為盈計畫中看到了「積極成果」，「我們相信這是解決根本問題、恢復品牌信心、使業務恢復可持續的長期增長所需的根本性戰略轉變」。
而作為「重返星巴克」（Back to Starbucks）計畫的一部分，尼寇決定繼續精簡營運規模，包括縮短店內等候時間、恢復調味料吧、咖啡師在杯子上寫字以及更廣泛地使用陶瓷杯等策略，創造一種更具懷舊氣息的體驗。
分析師亞伯羅（Brian Yarbrough）表示，尼寇希望讓這家連鎖店恢復最初成功的本質，也就是「咖啡館」的氛圍，「星巴克之前變得像是普通的速食店一樣，試圖盡可能快地處理訂單，增加免下車服務、行動訂單支付等。但它失去了個性以及與客戶間的聯繫」。
尼寇在發給員工的電郵中表示，星巴克正著手簡化管理層級，消除重複性職位，打造規模更小、更具適應力的團隊，目的是推動更有效的營運模式，提升責任感並減少複雜性。這項裁員計劃將涵蓋現有的支持性職位，並凍結數百個原有的空缺和未填補職位。受影響的員工將在周二（25日）中午前接到正式通知，至於哪些國家或地區將涉及此次裁員，星巴克方面並未透露具體細節，僅強調每家門市最前線的咖啡師、咖啡豆烘焙人員及倉儲員工，不會受到此次裁員影響。消費者熟悉的咖啡體驗與服務將維持不變。
《澎湃新聞》報導，針對星巴克宣布裁員的消息，中國星巴克相關負責人表示，星巴克在中國的伙伴並不在此次全球裁員的範圍內，「星巴克堅定看好中國市場的廣闊前景。我們將繼續秉承高品質、可盈利、可持續的發展策略，為顧客提供高品質的咖啡和獨一無二的星巴克體驗」。
事實上，尼寇先前曾指出，他已對中國進行了首次市場訪問，親眼看到了星巴克的品牌實力、團隊以及提供的優質客戶體驗，「我看到了市場的活力和未來的機遇。我還看到了可以做出的一些短期改變，以穩定和加強業務。同時繼續探索戰略合作夥伴關係，以在中國實現增長」。
上個月，星巴克中國董事長王靜瑛宣布退休。在王靜瑛的領導下，星巴克在中國從不到500家門市，發展成為星巴克全球二大主要市場之一，中國市場也是推動其全球業務成長和業績的重要引擎。星巴克中國未來將由誰接任目前還未公布，未來中國市場如何發展仍有待考驗。
